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 Betreff des Beitrags: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Samstag 20. November 2010, 16:51 
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die Grünlinge
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endlich ist es so weit :kopfkino:

wir wollten die ganze Zeit schon einen Fleischkäse selbst machen
und haben uns dafür gestern extra noch einen 1/3 GN Behälter gekauft

Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck
DSC_0006.jpg



Gewürze abgewogen (NPS, Pfeffer, Paprika, Koriander, Ingwer + Backpulver)
DSC_0010.jpg



mit Crushed Eis zum Fleisch. Gesamtmenge 3 Kg!!
DSC_0011.jpg



einmal mit der feinen Scheibe durch den Wolf drehen

und mit der Küchenmaschine eine Weile verrührt
DSC_0013.jpg



fertiger Teig
DSC_0014.jpg



in die Form gefüllt
DSC_0018.jpg



und ca 2h in den BO
DSC_0024.jpg


DSC_0025.jpg


DSC_0026.jpg



Anschnitt
DSC_0027.jpg



und dann mal ein Scheibchen,warm, probiert :D :D
DSC_0030.jpg




mmmmmhhhhhhhh
lecker
wir waren ja so gespannt :mrgreen:
und nun müssen wir noch abwarten, wie das ganze kalt schmeckt. Immer diese Warterei :kopfkino: :kopfkino:

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Eure Hulks
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alles was bei 3 nicht vom Tisch ist, wird gegessen...


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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Samstag 20. November 2010, 16:54 
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Grillwinzer
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Ach wie geil Fleischkäse ist meine Leibspeise. In einer Semmel warm mit Senf :sabber: :sabber:

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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Samstag 20. November 2010, 16:56 
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Barfussgriller
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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Samstag 20. November 2010, 18:55 
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Sieht aus als ob wir das auch bald mal machen müssen. Da hätte ich gerne mal probiert :daumen: :sabber:

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Gruss

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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Samstag 20. November 2010, 21:42 
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Ritter der Gnomenburg
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Bohhhhhh, das geht ja gar ned ohne mich......

Silvi ich hoff du hast ne Scheibe für mich reserviert!

:prost: :prost: :prost:

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Gruß merschl Bild

Ich hab auch hardWare.....mein Grufty, Gnoms Big Twin
jede Menge Gusseisen und nen Blumentopf.....XL

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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Sonntag 21. November 2010, 00:13 
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Maskottchenpapa
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Boah, es geht nix über warmen Fleischkäs' :sabber: :sabber: :sabber: :sabber: :sabber:

Genial! :klatschen: :klatschen: :klatschen: :klatschen: :klatschen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Sonntag 21. November 2010, 12:02 
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die Grünlinge
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merschl hat geschrieben:
Bohhhhhh, das geht ja gar ned ohne mich......

Silvi ich hoff du hast ne Scheibe für mich reserviert!

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klar doch

aber wenn Du kommst, dann mache ich Dir einen Frischen :D :D :D

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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Sonntag 21. November 2010, 12:45 
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Herr Kaleun
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Der Fleischkäs sieht sehr gut aus :sabber: da muss ich wohl auch mal ran ;)

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"Für ein Schiff, das seinen Hafen nicht kennt, weht kein Wind günstig." -


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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Sonntag 21. November 2010, 14:37 
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Foto-Graf
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:sabber: :sabber: :sabber: :sabber:


Das will ich auch haben. Sieht echt super aus.


:klatschen: :klatschen: :klatschen: :klatschen:

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Cheers
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 Betreff des Beitrags: Re: Fleischkäse selbst gemacht
BeitragVerfasst: Sonntag 21. November 2010, 18:47 
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Ritter der Gnomenburg
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Fam. Hulk hat geschrieben:
merschl hat geschrieben:
Bohhhhhh, das geht ja gar ned ohne mich......

Silvi ich hoff du hast ne Scheibe für mich reserviert!

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klar doch

aber wenn Du kommst, dann mache ich Dir einen Frischen :D :D :D



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